日別アーカイブ: 2016年8月22日

佐木島へ(三原市)

22歳の時、海外で公邸料理人となり、さらにパリで腕を磨き
現在、レストランKIHACHI総料理長を務める熊谷喜八さんと
三原市の佐木島でお会いしました。
この日の最高気温は36度。
炎天下にもかかわらず、島の坂道も自転車で巡ります。
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理由は、秋に佐木島で熊谷喜八さんが料理を振る舞うイベントの下見です。
冷蔵庫の広さや会場の確認、水場のチェックなどいつもと違う環境や食材で
何をどのように作るのかをイメージされていました。
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仕掛け人は一緒に写っている右側の女性です。

三原観光協会の美人コーディネーター&スパルタ系女子、中村華奈子さんです。
喜八さんの料理教室に1度行ったことがあるという程度で、熊谷氏に
「佐木島で60人前の料理を作ってください!」と真っ向勝負のオファー。
そして、まさかの快諾。
やるとなったら皆さんに喜んでもらいたいと、この度の下見となったということです。

下見には車を使わず、自転車を手配した中村さんは素晴らしい感性の
持ち主ですが、休む間もなくコミュニティーセンターや山の上にあるミカン畑
再生させた古民家などを案内。その様子は、運動部の夏合宿、鬼コーチのようでした!
そして、どこまでも笑顔の熊谷氏に感動!!
ぜひ、イベントに立ち会いお伝えしたいと心が動きました。
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熊谷氏は瀬戸内の海の幸や佐木島のみかんからどんな料理を生み出すのでしょうか。
番組でお届けできればと思っています。
イベントについては三原観光協会のHPに近々アップ予定だそうです。ぜひご覧ください。

そして…今週水曜日、テレビ派「企業ツウ」は同じ三原市の「八天堂」の新たな戦略です!
クリームパンで一大ブームを巻き起こした八天堂の次なる一手は…。